麹づくり 土づくり
2022.01.10 00:58
［麹づくり 土づくり］
年末に素敵な本にいくつか出逢い
2022年からは少しずつ
つくる野菜も増やして
ハーブの活用もたくさんしていきたい
昨年から
残ったご飯を甘酒にして
煮物など
お料理の
お砂糖代わりに
甘酒を使ったら
体も軽くて良い
日々の楽しみになった発酵！
年が空けて麹蓋を購入
今年は麹創りをやってみます
栗原家代々伝わる麹づくりや
醤油づくりを
伝承して残していきたいたいという
想いもあり
発酵に釘付けです
今日も読んでいただき
ありがとうございます