オレンジカリフラワーのポタージュ

こんばんは。

今日は気持ちの良いお天気でしたね〜！

朝の空がとても綺麗でした！

さて、昨日お知らせした

『オレンジカリフラワーのポタージュ』

優しいオレンジ色とほのかに甘いポタージュに仕上がりました。

写真では色が伝わらないかな〜

上手に撮れなくてすみませんm(_ _)m

《レシピ》4人分の目安

＊カリフラワー・・・250〜300ｇ

＊玉ねぎ・・中1個(約100gぐらい)

＊牛乳(豆乳も可)・・300cc

＊バター・・10ｇ

＊塩.胡椒・・少々

《作り方》

①カリフラワーを細かく刻む。

(茎の固い部分は取り除いてください)

➁玉ねぎはスライスにする

➂刻んだカリフラワーと玉ねぎを鍋に入れてバターで炒める

④150ccくらいのお水をいれてカリフラワーが柔らかくなるまで煮る

⑤カリフラワーが柔らかくなったら牛乳をいれてフードプロセッサー(bamix使用)にかける。

➅なめらかになったら沸騰しなように温め塩・胡椒で味をととのえる

➆器によそってクルトンやパセリなどで飾って出来上がりです

(今回はオレンジカリフラワーを飾りました)

◉カリフラワーは白でもオレンジでもお好みで作ってみてください。

◉写真が少なくてすみません。

次は頑張って撮ります！

最後までお読みいただきありがとうございます。