「上島珈琲店No.11」10月1日オープン

2017.10.01 10:56

10月1日「国際コーヒーの日」に上島珈琲店の新コンセプトショップ「上島珈琲店No.11」が東京・港区にオープンしました。

場所は東京タワーと虎ノ門ヒルズのちょうど中間地点「御成門」です。

店名の「No.11」には、お客様とコーヒーを抽出するスタッフの個と個が向き合う姿を表現するとともに、10点満点のコミュニケーションを超えた、もう一段上の上質なサービスコミュニケーションを目指したいと言う願いが込められています。

またロゴにあしらった赤い円は、完熟のコーヒー豆の色と、コーヒーに向き合う私たちの情熱を表現したものです。

「上島珈琲店No.11」では日本の喫茶文化にあらためて立ち戻り、すべてのコーヒーをハンドドリップでご提供します。

コーヒーは、トラディショナルな味わいの深煎りタイプ、モダンな味わいの浅煎りタイプを、それぞれシングルオリジンとブレンドの計10種類をハンドドリップでご提供です。

また、初の試みとなる2段階式ハンドドリップの採用により、従来の上島珈琲店のダブルネルドリップコーヒーと同じコクのあるコーヒーを抽出し、より鮮度の高いミルク珈琲をお届けします。

店内に配置した7角形のアイランドカウンターは熟練のスタッフが抽出する様子やプレゼンテーションをより近くでお楽しみいただけるよう、カウンターの高さをあえて低めに設えています。

フードメニューでは、焙煎したコーヒー豆、オイル、ナッツ、スパイス、香味野菜から作った「コーヒーオイル」を様々な形で活用し、コーヒーの力を忍ばせた、新しい味覚づくりに取り組みました。

上島珈琲店No.11では、新たなコーヒーの価値をご提供する場所として、私たちの知識、技術、情熱を活かしながら コーヒーの可能性を追求していきます。

＜店舗概要＞

店舗名　　：上島珈琲店　No.11（うえしまこーひーてん　ナンバーイレブン）

開店日　　：2017年10月1日（日）

営業時間　：平日7:00～20:00　土日祝8:00～18:00

定休日　　：不定休

席数　　　：96席（全席禁煙）

メニュー　：※価格はすべて税込

【コーヒー】　

No.11 スペシャルディープブレンド　500円　

No.11 スペシャルライトブレンド 500円　

シングルオリジン（ｺﾛﾝﾋﾞｱ･ﾌﾞﾗｼﾞﾙ･ｶﾞﾃﾏﾗ･ｴﾁｵﾋﾟｱ）　550円　

極黒糖ミルク珈琲　600円

【モーニング】　平日7:00～11:00　土日祝8:00～11:00

No.11バタートーストセット　550円　

クロックムッシュセット　700円

【サンドイッチ】　

ミックスサンドイッチ　480円　

No.11クラブハウスサンド　600円

【プレート】※土日祝限定　

サーモンのオーブンパン粉焼き　バルサミコソース　820円　

季節のワンプレート「コーヒースピリット」　880円

ご来店お待ちしております。

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