おせち料理story vol21

気づいたら、20回を越えたおせち料理storyですが、先週から本格的にフレンチおせちのご予約の受付を開始させていただいてます。

そしてまた、去年の年末のおせちの仕込みなどを紹介してゆきます。

こちらはマカロン生地です。

絞り出したばかりで、まだつやつやですが、これをしばらく放置して表面を乾かしてから焼成していきます。

このお菓子は忙しいときにも、ふうっ、と一度深呼吸して取りかかるとかわいいのができる、ようなきがするのです。