静岡県・奥藁科 煎茶と 長野県・開運堂 真味糖 生
今日の一煎は、静岡県 奥藁科（わらしな）の煎茶。
静岡市の北、安倍川流域を中心に生産されるお茶は「本山茶」ブランドとして知られ、
藁科川周辺の地域もこれに含まれます。
一口に「本山茶」といっても地域によって、また生産者さんによっても異なる
個性豊かなお茶が作られているのですが、
今日の奥藁科は、力強くしっかりとした味わいの煎茶。
お菓子は、長野県松本市・開運堂の「真味糖 生」。
喫茶の習慣を好む松本の人々に愛されてきた開運堂を代表する「真味糖」は、
砂糖とメレンゲ、胡桃を主な材料とする干菓子。全国的にもよく知られている銘菓ですね。
「真味糖 生」は乾燥させずにしっとりと水分を含んだ文字通りの「生」。
お茶席用として用意されるお菓子なのだそうで、
幽玄なたたずまいはまさにそうした席にぴったりと感じられます。
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