イルギオットーネ 笹島シェフレッスン

京都イタリアンの名店「イル　ギオットーネ」「笹島保弘オーナーシェフ」に学ぶレッスンに参加致しました。

場所は新宿のクリナップのショー

ルームにて、ネスレ日本×Dremia Club開催の特別メニューレッスン。

私も愛用の鋳物鍋「シャスール」を使って、3品「鶏肉とかぶらの雪煮仕立て」「リゾット」「コーヒーのパンナコッタ」を教えて頂きました。

スープは「マギーブイヨン」、パンナコッタには「ネスカフェ　ゴールドブレド」と誰もが知っている食材を使い、とても作りやすく美味しい～♪

レッスン中の笹島シェフの京都、イタリア、料理愛、人生哲学に至るお話も伺いながら、あっと言う間の贅沢レッスンでした。

シェフのお店は丸の内TOKIAビルにもあるので、近々お伺いします！

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