二子芋料理

岩手県北上市の名産である里芋を二子芋といいます。この里芋は２０１６年に名古屋市八田で開催されたイベントの青空レストランディナー会で提供した料理。この茗荷のローストもなかなかの付け合わせに仕上がりました。