2017 さつまいも収穫Start！
2017.10.06 02:54
10月に入り、今週からさつまいもの収穫が始まりました！
いいサイズのお芋がたくさん！
まずは『紅はるか』から収穫開始。
土の中のさつまいもはとっても傷が付きやすいので、
手作業で丁寧に慎重に掘り上げていきます。
茶色い土の中から綺麗な紅色のお芋が見えると、嬉しくて笑顔がこぼれます♪
「肥料をやらんと芋は入らん」と言われていた畑ですが、
ちゃんとお芋がとれました！自然の恵に感謝。
夫婦でニコニコしながら作業しています。
収穫したさつまいもは、一旦倉庫へ。
貯蔵することでさつまいものデンプンが糖に変わり、
スイーツのようなお芋になるのです。
まさしくSweetPotato！
ヤブツルアズキ
キツネノマゴ
「畑に草を生やすと草に栄養がとられてしまう」
と言って心配そうにうちの畑を眺める人が多くいますが、
今回の収穫の成果を届け、このやり方でも大丈夫なんだという事実を証明して、
農業の在り方、自然と共存してゆく素晴らしさを分かち合えれば幸いです。
また、収穫方法も今のところ完全にアナログな手作業。
使う道具は、鎌とシャベル(スコップ)のみです。
機械を使えば短時間で済む事なのですが、
より丁寧に、環境に優しく、自然に感謝するという気持ちを持って畑に立つと、
荒々しく畝を壊してしまうことが躊躇われます。
非効率的で、バカなことをやっていると言われても気にしません。
夫婦で力を合わせ、霜が降りる前までに全ての収穫作業が終わるよう努めます。
最後に、応援してくださる皆様に心から感謝申し上げます。
エールをパワーに変えて、-Yokozawa Farm-はどんどん掘り進みます！笑