高菜炒めを作ってみた
2015.11.12 16:08
生姜焼き定食!
汁物は白菜のスープ。
高菜炒め添え。
高菜炒め。
高菜炒め?
何で炒めるんだよ?
関東人の多くはそう思うかもしれない。
ご多分にもれず私もそう思いました。
高菜漬けを買ったらね、旦那が炒めろと言う。
そうです、福岡県人!
炒めろったって、よくわかんねー。
そんな時のクックパッド!
どうやら、ごま油で炒めて、醤油、砂糖、酒などで味付けするらしいんだ。
本来生の葉でやるらしいが、漬物を炒めるのも有りだとか。
ふーーーん。
て事で、高菜チャレンジ!
何箇所かのレシピを調べて、自分なりにアレンジだ!
酒は正月の残りの久保田を使ってあげよう!
砂糖、醤油、鷹の爪、鰹節、白ゴマ。
色味が悪いが香りは良い。
全部適量!
料理なんて感性さ!
適量バンザイ!!!
できたよ、わりとオイシイ。
ご飯がすすむけど、腸には悪そうだ。
思いっきりの繊維質。
ほどほどにね。
お隣の奥さん、ちょい年上のねーさんなんだけど仲良くしてもらっててね。
お茶呼ばれに行きました。
ねーさん旦那も一流会社だし、車もLEXUS。
だけどイヤミな感じはぜんぜん無くて、ステキなねーさん。
食器も家具も何でも一流!
良い物をや美味しいものをよく知っていて、勉強になります。
ね~さん今は介護の仕事していてね、すごく詳しい。
ためになる話や、彼女にだから言える話をたくさんさせてもらった。
そこにはチワワ子ちゃんがいます。
よく吠える子なんだけど、全く気にならないのは飼い主の人柄だね。
可愛くてたまらないチワワ子ちゃん。
お隣との関係が良好なのは良いことです。