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ハトブキ山cafe

重ね煮お料理教室・初級編10/1

2017.10.07 12:55

2回目の重ね煮お料理教室・初級編を

ハトブキ山カフェの店内で開催しました。


講師はもちろんこの方、岡崎 真理子先生。

僕たちの同級生です。



今回も包丁の持ち方、小指の使い方、立ち方、食材との向き合い方…。


色んな事を教えてくださいました!





↑切り口がシュッとしてて椎茸の表面がツルっとしていました。ガサっとしてたら食材が壊れてて、酸化しやすいです。




↑お鍋に均等に塩を振るコツを学びました。




↑皆んなで手分けして重ね煮ランチプレートを作っていきます。




↑そして、出来上がりました!!



真ん中の小皿はデザートです。


リンゴとレーズンとサツマイモの重ね煮デザートです。



重ね煮のお味噌汁は、出汁無しですが、味に深みがある極上のお味噌汁ができました。


小さなお子様も2名参加されてましたが、お味噌汁が特に大人気でした!


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講師 岡崎 真理子さん

時間 10時〜14時くらいまで

場所 ハトブキ山カフェ

可児市土田5259-1

0574-50-8353

4500円+300円(重ね煮ランチ付)


【持ち物 】包丁、まな板、筆記用具、

エプロン、布巾



次回も重ね煮お料理教室を開催したいと思います。初級編、さらに中級編とあります。


8名ほど集まれば開催できます。

興味のある方はお気軽にご連絡ください。


•LINE@

https://www.google.co.jp/amp/s/page.line.me/amp/pih8199g



Ain't no mountain high enough!

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【ハトブキ山カフェ BIG3メニュー】

1.重ね煮野菜の特製ベジカレー 

(take outあり・お子様用カレールーあり)

〜トッピング始めました〜

健康たまごのポーチドエッグ

オーガニックウィンナー 各100円




2.ハトブキマウンテン・ブレンドコーヒー 

(take outあり)

豆乳カフェオレ




3.ハトブキ山パンケーキ 

1日~8日と8がつく日は

パンケーキの日 100円off



営業: 月、火、金、土

※祝日はお休みです。


営業時間 : 10:00~17:00

※モーニング始めました。

TEL 0574-50-8353


※調理スタッフ募集中


※祝日、早朝(7:00〜10:00)

夜間(17:00〜21:00)できる人募集中。

よろしくお願いします。


•Instagram

https://www.instagram.com/hatobuki_mountain/