重ね煮お料理教室・初級編10/1
2回目の重ね煮お料理教室・初級編を
ハトブキ山カフェの店内で開催しました。
講師はもちろんこの方、岡崎 真理子先生。
僕たちの同級生です。
今回も包丁の持ち方、小指の使い方、立ち方、食材との向き合い方…。
色んな事を教えてくださいました！
↑切り口がシュッとしてて椎茸の表面がツルっとしていました。ガサっとしてたら食材が壊れてて、酸化しやすいです。
↑お鍋に均等に塩を振るコツを学びました。
↑皆んなで手分けして重ね煮ランチプレートを作っていきます。
↑そして、出来上がりました！！
真ん中の小皿はデザートです。
リンゴとレーズンとサツマイモの重ね煮デザートです。
重ね煮のお味噌汁は、出汁無しですが、味に深みがある極上のお味噌汁ができました。
小さなお子様も2名参加されてましたが、お味噌汁が特に大人気でした！
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講師 岡崎 真理子さん
時間 10時〜14時くらいまで
場所 ハトブキ山カフェ
可児市土田5259-1
0574-50-8353
4500円+300円(重ね煮ランチ付)
【持ち物 】包丁、まな板、筆記用具、
エプロン、布巾
次回も重ね煮お料理教室を開催したいと思います。初級編、さらに中級編とあります。
8名ほど集まれば開催できます。
興味のある方はお気軽にご連絡ください。
•LINE@
https://www.google.co.jp/amp/s/page.line.me/amp/pih8199g
Ain't no mountain high enough！
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【ハトブキ山カフェ BIG3メニュー】
1.重ね煮野菜の特製ベジカレー
(take outあり・お子様用カレールーあり）
〜トッピング始めました〜
健康たまごのポーチドエッグ
オーガニックウィンナー 各100円
2.ハトブキマウンテン・ブレンドコーヒー
(take outあり)
豆乳カフェオレ
3.ハトブキ山パンケーキ
1日~8日と8がつく日は
パンケーキの日 100円off
営業: 月、火、金、土
※祝日はお休みです。
営業時間 : 10:00～17:00
※モーニング始めました。
TEL 0574-50-8353
※調理スタッフ募集中
※祝日、早朝（7:00〜10:00）
夜間（17:00〜21:00）できる人募集中。
よろしくお願いします。
https://www.instagram.com/hatobuki_mountain/