豚のソテー　プルーンとハチミツ風味＆さつまいものピュレ

秋らしいメニューをご紹介。

豚肩ロースを蜂蜜やワイン、プルーン等と一緒にオーブンで煮込むだけ。

ホロホロに煮えた豚肉と濃厚な甘めのソース、これご飯にも合いますよ。

付け合わせはキャラメルソースとシナモンで煮たさつまいもと裏ごしたピュレです。

それだけだとスイーツになってしまいますが、少量の根セロリが入っているのでお料理の付け合わせになるんですね。

根セロリはセロリのような香りのするゴロンとした根菜。

さつまいものピュレに微かに上品な香りが加わります。