ケンボローブタのパテ

お肉の前菜料理に。

辛口の白ワインと絶妙なお食事がいただけるのでは（笑）

複雑なソースのコラボがパテを引きだたせる。

パテは一晩寝かすことで味わいもグンと濃縮されて締る。