サーモンの紅茶焼き

魚には珍しくエネルギー生産栄養素の代謝を助けるビタミンB群が全て備わっている。

カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれ乳製品などと一緒に調理するとカルシウムの吸収率を上げてくれます。

そんなサーモンを紅茶の葉で香ばしく焼いてビタミンC豊富な緑黄色野菜やカルシウムの吸収率を高める舞茸などとクリーム仕立ての長芋のムースと食べると栄養価のバランスが取れたメインデッシュコースに。