【岐阜】房島屋ブルーボトル純米無濾過生原酒

2017.10.10 13:39

房島屋ブルーボトル純米無濾過生原酒

(ぼうじまやぶるーぼとるじゅんまいむろかなまげんしゅ)

明治初頭創業の岐阜県揖斐郡の『所酒造合資会社』のお酒です。

2000年から作り始めた銘柄『房島屋』は、

酸味の良さを感じるものが多く、季節によっていろんなタイプの日本酒を楽しめます。

夏酒の『房島屋ブルーボトル』は、

飲み口はフレッシュな酸味を感じ、スッキリと辛口でキレがあります。

微炭酸までいきませんが、生原酒のピリッとした炭酸も感じます。

そして、このお酒と合わせる料理は

富山湾、駿河湾で捕れる白海老は、小さくて非常に甘い身の海老です。

お寿司で食べたことはありましたが、唐揚げは初めてでした。

軽く塩を振ってあって、温かいので甘味が増しています。

そして、キレのある酸味のバランスの良い『房島屋』を飲むと、

唐揚げの脂をスッキリと洗い流してくれて、

白海老の甘味をまた楽しめます。

本当に「やめられない、とまらない」ですね。

チーム株式会社

太田泰史