柔らかくて美味しい

あるクライアント様に向かう道中

最近、2回に2回くらいの確率で

立ち寄る店がある。

鶏肉の専門店だ。

作りたての丸焼きからから揚げまで

何点かの商品が並べてある。

何の変哲も無い店ではある。

強いて言えば鶏肉しかない、

そして、

いつ行っても並んでいることくらいか。

おそらく、近くに町はないので

20分とか30分、ひょっとすると1時間かけて

買いに来る顧客がいるのだろう。

おそらく、これだけの客数があれば、

利益は出ている。

優良店に違いない。

かといって、堅さはない

営業時間も「ごろからくらいまで」と

いたってマイペースだ。

鶏肉も経営もカタくてはモノにならん

と言ったとか言わないとか。