欲しい豆が沢山

欲しいワイニーが沢山ありすぎる❗

コマッタ😖💦

ワイニープロセスを初めて飲まれるお客様

今まで深煎りばかり飲んでいたけど、フルーティ系の珈琲に

衝撃を受けた

冷めた時に劣化せず、さらにフレーバーの変化が感じられる

濃く抽出してもえぐみがない

開業する前から飲んでいただいてる方や、開業してからうちのリピートのお客様はそういう方が多くおられます

ネームバリューだけで判断する人や

私のしている事は理想だと、

理解される事を全ての人に求めるのは

難しいでしょう。

それでもついてきてくれる人の声を信じて

時間がかかっても

理解してくれる人はいると

信じて

他にはない焙煎技術、珈琲の向き合い方を

習得してきました

プロになってからも、

これが正しいと言うのはなく、

沢山の可能性を探していきたいです

10/13～焙煎予約募集致します

coffee 澪音