10月12日　今日の教室の材料です

もう、なすの季節は終わりに近づきました。

松山長なす、きれいなものを、古川のエフ・マルシェさんに用意していただきました。

秋なすの料理をいろいろ作りたいと思います。

もう一つは、龍の岡ファームのひもなすです。

先日の大雨でかなりダメージがあったそうですが、今年最後の収穫のなすを用意していただきました。

ひもなすは、皮も実も柔らかいのが特長ですので、蒸したり揚げたりしてものを、3種類の手づくりのたれで食べ比べをする予定です。