試食と試飲

実店舗オープンに向けて喫茶メニューの試作を繰り返しています。

コーヒーによく合うケーキの試作。

今日は、ガトーショコラを。

ケーキ作りは、妻が担当。

妻がケーキを焼き、私がコーヒー豆を焼く。

試作と試食と試飲の繰り返し。

納得が行くまで、上手く行くまで、ただ繰り返す。

実店舗オープンに向けて、少しづつ確実に頑張ります。