イワシの蒲焼き風

おはようございます。

「蒲焼き風」と書いたのは、出来がいまいちだったからです。焼く時に皮がはがれてしまったし、あまり良い焼き目がつきませんでした。

そのまま煮汁を入れて煮たのですが、焦げ付きそうになって、調味料を足していたらイワシの煮付けのような仕上がりになりました。

味は甘辛くて、ご飯に合う良いおかずになったのですが。。。

周りを枝豆で飾りました。せめて見た目が良くなるかなあ、と言う思いです。

隣はかぼちゃとくるみの塩麹和えサラダ、ピーマンの丸ごと煮です。上段は、ぬか漬けの黄ウリ、きゅうり、大根、落花生、らっきょう、梅干しでした。