10月の教室の様子

10月は、もうひとつ、なすの食べ比べもしました。

ひもなすを「レンジで加熱」「蒸す」「油炒め」の３つの調理法で加熱。

そして、なすのなす和えの「なすの和え衣」「ごまだれ」「ピリ辛中華だれ」「さっぱりごま酢」の4種類のたれで食べ比べました。

結論から言うと、蒸すのもレンジで加熱も同じような感じでした。

たれは、市販のものを買うと全部を使いきらないうちに賞味期限が切れてしまうことがありますが、手作りたれなら、必要な量を好みの味で作ることができます。