野菜と1週間豆腐

高知県宿毛市で栽培された野菜や苺と1週間たまり味噌に付け込んだ豆腐のカクテルサラダ。

栄養価が詰め込まれた前菜料理。たまり味噌豆腐のアクセントが意外性をもたらせてくれる。