20220114

こんにちは

寒い日の青空は、、

美しいものですね、、、

さて、

金曜、土曜と深夜営業しているとき用に、おつまみ試作してます。

今回はフォアグラのプリンを作りました。

カラメルにポートワインを煮詰めたものをソースにして瓶詰めしてみました。

フォアグラ感はかなり少ないのですが、まぁおつまみとしては良いかもしれません。

もうちょい改良してみます。

恐らく2月頃からは、深夜用のメニュー用意できると思います。

まぁ、、

僕が作ったもの頼むより、ウーバーイーツ使った方が良いような気はしてるけど、、、

それでは、、また、、、

ワインバルケルシュ

店主