１人１人考えて行動しろよ！って言っているお店はヤバい。

おはようございます！

僕がお店をオープンした時のお話し。

５年前、オープンした際にスタッフに言っていたんですね。

「お客様が喜ぶ事は自分で考えて、自分で行動してください！考える人になれ」

みたいな。

これ、、、最悪なんですよね。

「１人１人が自分で考えて行動しようよ」

これとても危険な考え方です！

離職に繋がる

そもそも１人１人、接客の力、言葉のチョイス、接し方、全く違います。

例えば１年目と１０年目でも全く違いますよね？

「自分で考えろ」というのは野放しと同じなのですね(｡´_｀｡)

ルール化している所としていない所では離職率が違う理由は？

離職の理由は様々ありますが、その理由も一つでも減らしたいですよね！

ルール化していない所だとこんな事が起こりやすくなります↓

・先輩によって言っている事が違う。

・教えた事と違う事をしている。

・何回言ってもできない。

・言った言わないが発生する。

これは離職に繋がる理由にもなると思います！

要はルール化は【最低限の統一性】なのでそれが無いと、粗探しチームになってしまうのです。

ルール化というのはスタッフ同士を守る為にも必要という事。

出勤してから、お客様への流れ、全てに置いてルール化（マニュアル）を作る

なぜルール化するのか？

1番大切なのは

「どのスタッフも最低ラインで統一したサービスを提供する事」

なんです！

１年目も１０年目も快適な時間に

ルール化してあると、教える内容が誰が伝えても同じになります。

１年生であれば、「先輩に聞きずらい」という子も必ずいます。

「質問できる人が優秀！わからないことはすぐ聞いて」というフレーズは全く意味がありません。

このフレーズは先輩がこうあって欲しい！という願望だからです。

願望のみでいくのではなく、

「できないスタッフもいる」方に合わせる事が大切です！

なのでルール化は「最低ラインの統一性」という意味なんです^ ^

聞けない人からすればルール化している用紙を見れば復習もできるし、

ルール化してあれば「こここう書いてありますが、この後はこうすればいいですか？」と

先輩への質問の質も変わります！

先輩はつきっきりにならなくてもいいし、

後輩はいつでも確認できるもの。

NICOLAでは一連の流れの書面バージョンと、

技術は動画バージョンで数々の見える化をしています。

まとめ

・１人１人考えて行動しようよ！は悪。

最低限提供したいサービスは見える化する

・誰が教えても同じレベルにする

・復習できる為にルール化する

・スタッフ同士の粗探しチームにならない為にルール化する

こんな形でルール化は見える化しておきましょう！