はじめまして、Puchiです
2017.10.14 11:17
こんにちは、はじめまして。
Baking初心者のPuchiです。
小学生のときからおフランスなパンが大好きで(ビゴの店、Vironのフランボワーズダマンド)、
中学生の頃に日本の有名パン屋たち(松戸zopf、下赤塚ブーランジェリーケン、白金マルイチベーグル、たまプラーザ徳多朗etc...)とアメリカンベーキング(ドーナツプラント、NY Levain Bakery. City Bakery)に出会い夢中になり、
高校生の頃はコンビニパン(ファミマ ホイップメロンパン、NEWDAYS チョコづくし、ローソン メープルチュロッキー)に依存して、
ロンドン留学中は毎日マフィン、ケーキ、クッキーのベイキング尽くし(Aldgate East Exmouth Coffee Company, rinkoff bakery, Pavillion Cafe etc..)で15キロ増量する、
そんな小麦粉漬けの人生。
いろんなことに興味がありすぎて、
自分の道をなかなか定められずにいますが、
24歳6ヶ月 ベーカーになると決めました。
このブログは、ベーカーを目指すPuchiの日々のベイキング、カフェ・ベーカリー巡り、ときどきアート、その他日頃の記録とします。
がんばるぞい
Puchi
#cafe #bakery #sweets #tokyo