2017年10月料理サークル②【日仏貿易×クスパ】タイアップレッスン実施中！

先週金曜日、10月レッスン第二回目開催しました。

この日も、料理教室検索サイト クスパさんの企画として、日仏貿易株式会社“アルチェネロ”の有機全粒粉ペンネを使ったタイアップレッスンを開催しました！ご参加頂いた方に、ペンネをプレゼントしております♪

この日も賑やかに7名の方にご参加頂きました♬調理も会食も楽しいひととき。今月はパーティーを彩る華やかなレシピばかりですので、ハロウィンだけでなくクリスマスや誕生日、お正月などなど人が集まる席でぜひ作成してほしいと思います。

みなさんから特に好評な今月のメニューはローストビーフ♬牛もも肉のブロックの表面に焼き目をつけ、ラップ⇒アルミホイル⇒ジッパー付きのプラの保存袋に入れて、茹でるだけでできてしまいます。とっても簡単でみなさん最初は半信半疑でしたが、出来上がったお肉をスライスしてみると歓声が上がりました！

盛り付けもフラワー仕立てに。花形の平皿に放射状にスライス肉を並べていきます。真中には薔薇の形をしたローストビーフが♬少しづつ重ねたスライス肉をくるくるっと丸めていくと簡単にできます。お弁当に立てて詰めてもかわいいです♡サーモンや生ハムでも薔薇の形を作ることができますよ。ぜひお試しください。

今月の汁ものは、栗のポタージュ♬茹で栗の中身を取り出し、絹ごし豆腐でとろみをつけるのがポイント。コンソメ仕立てのクリーミーなポタージュです。きちんと栗の甘み＆香りがします。実際には菊の花を散らし黄色いアクセントをつけてお出ししました。秋らしいフラワーな演出です。

“アルチェネロ”の有機全粒粉ペンネを使ったグラタンも頑張って作って頂きました。モチモチとした弾力がたまらない美味しいペンネ。ボリューミーでみなさんおなかいっぱいになってお帰りになられました！

ご参加頂いた皆さん、ありがとうございました！！