目玉焼き

目玉焼きは誰でも好きだと思います、そんな普通に、何処の家庭でも食べれる目玉焼きが雑誌を見ていたら食べたくなりました。

カリッとしてトロトロの目玉焼きは、いろいろな料理に合います。

米版『bonappétit』の目玉焼きをおいしく作るコツ動画を見てみました。

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台所で目玉焼きを作る自分を想像してみましょうか。

卵の殻をフライパンの端で叩き、しっかりと割れ目を入れる。

熱したオイルに卵をすべり込ませ、パチパチと爆ぜる音が聞こえてくる。

フライパンのなかに、白身と黄身が熱せられながら、端の部分はカリッと焦げ目がついて、真ん中の黄身は暖かく輝く。

これが完璧な目玉焼きです。

ナイフとフォークでも、箸でもok。

塩コショウだけ、ウスターソースをふってシンプルに食べようか。

それとも醤油 。

マヨネーズ、ケッチャプ派も…

さまざまな食べ方があるだろう。

カリッとしながらもトロトロで、作っても食べてもワクワクする“完璧な目玉焼き”の作り方を覚えたいですね。

目玉焼きと組み合わせる料理はたくさんあります。

サンドイッチやハンバーガーの具として、あるいは、炒飯やステーキの上にのせてグレードアップするのもいいです。

明日は早速、目玉焼きを焼いてみよう ‼︎

(^^)/

Imura ／大府市 " 泊まれる " 居酒屋🏮