渡り蟹の豆乳カレー

“渡り蟹の豆乳カレー”は、お鍋にオリーブオイルを熱し自然解凍しておいた渡り蟹、刻んだニンニクと生姜を炒めます。

お水を加え一煮立ちさせ、適量の豆乳を加え一煮立ち。一旦火を止め、カレールゥを適量加えガラムマサラで味をととのえます。

一晩冷蔵庫に入れ、明朝再び火にかけ温めます。

カレー、渡り蟹、豆苗、万能ねぎ、半熟漬け卵、刻み海苔をのせ仕上げに白胡麻を振りかけて出来上がり( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛