おせち料理story vol.25

ちょっと前に戻り、真鯛とずわいがにのテリーヌに使う真鯛の登場です。

新鮮な真鯛を丁寧にさばいて、ずわいがにの身とあわせてなめらかなテリーヌにしたてます。

この、おせち料理storyはクレープリーダリマのおせち料理の魅力をお伝えするために、昨年末のおせち料理の仕込みの様子を連載で綴っています。