第3弾交流農家さんご紹介～西金砂そばの郷 そば工房～

西金砂そばの郷 そば工房 

そば通には広く知られている「常陸秋そば」。

茨城が全国に誇るブランド品種です。

1978年に旧・金砂郷町（常陸太田市）の在来種から高品質種が選抜され、育成されました。

今回訪れる「西金砂そばの郷　そば工房」さんは、地元の主婦の方々が立ち上げたお蕎麦屋さんです。

女性が立ち上げたそば工房、どの様な経緯で立ち上げられたのか、興味津々ですね。

今回は、参加者の皆さまに蕎麦打ち体験をして頂きます。

そして、自分たちで打った蕎麦をお昼にいただきましょう。