10月お楽しみ献立

すっかり秋らしくなってきた今日この頃。

食べ物がおいしい季節になってまいりました！

栄養課では毎年、秋になると近くの山から

落ちてくる栗を拾うのが恒例となっております。

休憩時間はドクターと栗の争奪戦です。

さて、10月5日はお楽しみ献立でした♪

お品書き

・そば

・天ぷら（海老、茄子、ししとう、椎茸）

・小松菜の和え物

・スイートポテト

秋と言えばさつまいも。

焼き芋も良いですが、

今回はスイートポテトにしてみました。

寒くなってきたこともあり、

なかなか普段出すことのない温かいおそばも

一緒にお出ししました (*^_^*)

今回の献立で、嚥下食を召し上がっておられる方からも

「そばが食べたかった」

とのお声をいただきました。

嚥下食の質については、

栄養課内でも日々課題としてあがっているところです。

患者さまからのお声を参考に、

栄養課一同今後も励んでいきたいと思います。