夏バテにおすすめ! モロヘイヤで栄養補給
2014.07.27 16:03
モロヘイヤには、カラダの抵抗力を高めるβ-カロテンやビタミンC、疲労回復を促すビタミンB1やビタミンB2、ビタミンEなどのビタミン類、そしてカルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが多く含まれているます。栄養価が高いことで知られるホウレンソウやコマツナと比べても、多くのβ-カロテンやカルシウムが含まれています。
モロヘイヤに多く含まれている栄養素
β-カロテン(μg)
ビタミンB2(mg)
ビタミンC(mg)
カルシウム(mg)
モロヘイヤ
10000
0.42
65
260
ホウレンソウ
4200
0.20
35
49
コマツナ
3100
0.13
39
170
*五訂増補 食品成分表より