【伏見】土・日・２９日はランチ営業を実施！ビストロ「Xato burrata & steak」でランチメニューのグリルドチーズハンバーガーで良い満足度なお昼のランチタイムを！
伏見は御園座から南に位置しながら三蔵通り沿いにある土曜日・日曜日・毎月２９日はランチ営業を実施しているビストロのお店「Xato burrata & steak（シャトー•ブッラータ•アンド•ステーク）」へ訪れて グリルドビーフチーズバーガーを味わうお昼のランチタイムを愉しんだことについてお届けしていきます。
伏見は御園座から南に位置した三蔵通へと
新しい年に入ってから しばらくずっと寒い日が続いておりますが お出掛けしたせいで体調を崩したりなどしないように気をつけたいところですね。
それはさて置き 私は お昼の時間帯に伏見は名古屋で有名な劇場となる御園座の南西側に位置した形で三蔵通の南側歩道へとやってきました。
ここから 真っ直ぐ西へ歩き進めば名古屋駅は名駅通まで繋がる形となりますが その前に中区から中村区に差し掛かる際 新堀川に架かる天王崎橋を渡る形となりますが その橋の東詰交差点側にはマリオット系のホテルが今年（２０２２年）３月にオープンする予定のようですね。
さて 今回なんですが 今居る場所に「Xato burrata & steak（シャトー•ブッラータ•アンド•ステーク）」というビストロのお店の姿を目にするのですが 今日は日曜日ということで こちらのお店では 土曜日・日曜日・毎月２９日にお昼のランチ営業を実施しております。ですので 提供されてるランチメニューによるお昼のランチタイムはいかがかなぁと思いつつ愉しんでみたいと思います。
ビストロのお店「Xato burrata & steak」へと
こちらが 伏見は御園座から南に位置しながら三蔵通沿いにあるビストロのお店「Xato burrata & steak（シャトー•ブッラータ•アンド•ステーク）」となります。
２０１５年７月３日にオープンしたこちらのお店では イタリア原産のフレッシュチーズとなるブラータチーズを使用した料理を味わうことができれば ４０日間熟成させた滋賀県のサカエヤによる黒毛和牛の熟成肉ことドライエイジングビーフを使用しながら 揚げ焼きというフランスのステーキビストロの調理法によるステーキを味わうことができるビストロのお店となっております。また お店は ワイン１杯から気軽に愉しむこともできれば 事前予約の形となりますがコースメニューも楽しむこともでき 土曜日・日曜日・毎月２９日にお昼のランチ営業を実施しており 提供されてるランチメニューを愉しむことができます。
そして 私は お昼のランチ営業を実施していることから お昼のランチタイムを愉しむ形でお店内へと足を踏れました。足を踏み入れたお店内は 古民家を改装した形にはなりながらも 木の温もりさが溢れ出した落ち着きのあるモダンカジュアルスタイリッシュな空間となっており 座席はテーブル席に個室席も設置しております。
＊お店内は禁煙です。
ランチメニューからグリルドビーフチーズバーガーをオーダー
テーブル席を腰を掛けた私は お店スタッフの方から差し出されたメニューを目にしてみると ランチメニューでは ステーキビーフハンバーガーランチ（１４８０円〜）・肉屋のカレーランチ（１４８０円）・牛タンシチューランチ（１９８０円）・ステーキコース（４９８０円）といったメニューが提供されております。アラカルトメニューではXatoブラータチーズと季節のトマト（２７００円）・本日の和牛•牛肉タルタル（２０００円）・黒マグロレアソテー（１５００円）・豚リエット（６００円）・チーズ各種（５００円）などといったメニューが提供されており クラシックプリン（５００円）などといったデザートメニューも提供されております。ドリンクメニューでは プレミアムモルツ生（７００円）・ヴァンナチュールワイングラス（９００円〜）・徳島産すだちとシークワーサーのカクテル（９００円）・イタリア産サパディオーガニックレモネード＆ベルガモットソーダ（７００円）・フランス産自然派ぶどうジュース（８５０円）などといったメニューが提供されております。
それで 私は メニューを目にした結果 ステーキビーフハンバーガーランチの中からグリルドビーフチーズバーガー（１７８０円）をいってみたいと思います。また ランチメニューをオーダーした際 コーヒー または 紅茶が付いてくるのですが 冷たい紅茶ことアイスティーでいってみたいと思います。
ハンバーガーを味わう前にミニ前菜を味わう
それでは グリルドビーフチーズハンバーガーを味わうお昼のランチタイムを愉しんでいきたいと思います。
先ずは ハンバーガーを味わう前にミニ前菜が差し出されましたが ハンバーガーはオーダーを受けてから焼き仕上げて差し出す形となりますが そこまで 間が空いてしまいます。その間を利用してミニ前菜を差し出して味わって頂こうといったところではないでしょうか。
ちなみに 本日の豚肉のポルケッタとにんじんのマリネとなります。
そして 豚肉のポルケッタを口にしてみると しっかりな脂のりとジューシーな歯応えさで バジル風味を効かせながら豚肉の旨味さを出した良い味にさせてくれるといったところです。
にんじんのマリネも口にしてみると レーズンも含まれながらシャキシャキとした歯応えで 程よい酸味を効かせながらにんじんの旨味さを出した良い味にさせてくれるといったところです。
こちらが グリルビーフチーズバーガー
こちらが お待ちかねとなるグリルドビーフチーズバーガーとなります。
プレートには メインのハンバーガーに フライドポテトをフランス語で表したポムフリットとコルニッションピクルスも盛り付けられております。
グリルドビーフチーズバーガーは もちろんオーダーを受けた後に作り仕上げていくのですが 牛肉１００%の厚みあるパティとバンズ・オニオンにイタリアン産スカモルツァチーズを専用のグリルを使用しなから焼き仕上げていき 焼き仕上げ後 バンズの下部の上にパティとオニオンをのせ 特製ソースを掛け スカモルツァチーズをのせ 横側にバンズをのせたでなかろうかといったところではないでしょうか。また ボムフリットもオーダーを受けた後に揚げ仕上げる形で 揚げ仕上げ後は塩を掛けたといったところではないでしょうか。
味わってみれば旨味さを上手く掛け合わせた良い味
では グリルドビーフチーズバーガーを味わっていきたいと思いますが いつも 通常のグルメハンバーガー系を味わう際は途中まではナイフとフォークをしながら味わっていきますが 今回は お行儀良く 全てをナイフとフォークを使用して味わっていきたいと思います。
早速 バンズの上部をスカモルツァチーズの上にのせながら ナイフでカットしてフォークで刺してハンバーガーを口にしてみると しっかりとした丁寧さな良い焼き加減を表しさせてくれるとともに カリッとフワッとしたバンズ ジューシーな牛肉１００%のパティ シャキシャキさあるオニオン 弾力さもあるミルキーさ溢れたスカモルツァチーズ ピリッと効かせた特製ソース これらの旨味さたっぷり出しながら上手く掛け合わせてくれる良い味をさせてくれるといったところです。
それから 掛けられる特製ソースですが デミグラスソースのベースで 様々なスパイスが練り込まれているとのことで 少しカレー風味も感じさせたような感じで きちんとビリっと効かせた仕上がりになっております。
ハンバーガーをカットして口にした途中の模様になりますが この後も口にしていけば 旨味さたっぷり出した良い味が引き続いた形となるという訳です。
ポムフリット・ピクルスもハンバーガーにピッタリな良い味
それから ポムフリットことフライドポテトは ハンバーガーにピッタリさを感じさせながら 程よい塩加減を効かせながらホクホクとした歯応えでじゃがいもの旨味さを出した良い味にさせてくれるといったところです。
ハンバーガーといえば ピクルスもマストとなるかと思いますが ハンバーガーと別で盛り付けられたコルニッションピクルスは ザクッとした歯応えでピクルスの旨味さを出した良い味にさせてくれるといったところです。
そして プレートに盛り付けられたハンバーガー・ボムフリット・コルニッションピクルスを心ゆくまで味わった形で完食をさせて頂き 良い味として味わった後は セレクトしたアイスティーを口にしていきます。口にすれば スッキリとした旨味さを出した良い味にさせてくれるといったところです。
本日は ビストロのお店で愉しむハンバーガーによるお昼のランチタイムでしたが これまた良い満足度な愉しみ方にさせてくれました。
ごちそうさまでした。美味しかったです。
これまた良い満足度な愉しみ方をしたお昼のランチタイムが愉しめます
グルメハンバーガー好きな方 土・日・２９日のお昼に是非どうぞ
今回は 伏見は御園座から南に位置しながら三蔵通沿いにあるビストロのお店「Xato burrata & steak」にて 土曜日・日曜日・２９日に実施しているお昼のランチ営業で提供されてるランチメニューの中からグリルドビーフチーズバーガーのランチを味わったお昼のランチタイムを愉しんで行きましたが これまた良い満足度な愉しみ方をさせてくれました。
味わった グリルドチーズバーガーは しっかりな良い焼き加減で 牛肉１００%のパティ・バンズ・オニオン・スカモルツァチーズ・特製ソースのそれぞれに旨味さたっぷり出しながら上手く掛け合わせた良い味でした。また ポムフリット・コルニッションピクルス ミニ前菜として味わった 豚肉のポルケッタ・にんじんのマリネも 旨味さ出した良い味でした。また メインのチーズバーガーにポムフリット・コルニッションピクルスが盛り付けられたプレートに ミニ前菜とコーヒーか紅茶が付いての１７８０円という価格であれば 納得のゆく価格とボリューム量といったところです。それと グリルドビーフチーズバーガーのランチを味わいましたが １４８０円で提供されるスカモルツァチーズをレスしたグリルドビーフクラシックバーガーも十分なおすすめです。
あとそれから 実は 私が腰を掛けていたテーブル席の隣テーブル席に若い女性５人グループほ方々が腰を掛けていながら良いお昼のランチタイムを愉しまれていらっしゃっておりましたが そのうちのお１人の方が誕生日を迎えられており お店スタッフの方から誕生日スイーツが差し出される光景を目にしました。ですので その誕生日スイーツは事前予約の形になるかと思いますが お誕生日パーティーを兼ねながらハンバーガーを味わうランチ会もすごく良いのではないかと思います。もちろん ハンバーガー以外のランチメニューでも全然ありです。
グルメハンバーガー好きの皆さん 土曜日・日曜日・２９日のお昼のランチ営業のみで 提供されてるランチメニューに限られてしまいますが 是非 ビストロのお店「Xato burrata & steak」へ訪れて 私が今回ランチメニューとして味わったグリルドビーフチーズバーガーを味わってみてはいかがでしょうか。これまた 良い満足度になるかと思いますよ。
お店から離れた私は 伏見の街を歩きながら栄のヒサヤオオドオリパークまで向かって訪れて 夕方までそこでまったりして その後は北区黒川まで向かいたいと思います。
では ここで失礼致します。
（撮影・調べ・文／PONTA 記事アップ日／２０２２年１月１７日）
お店の詳細
［店名］Xato burrata & steak
［住所］名古屋市中区千代田１－１３－５
［電話番号］０５２－２１２－６８８８
［営業時間］通常／１７：００〜２４：００
ランチ／土曜日・日曜日・毎月２９日のみの１１：３０〜１４：００
［定休日］無休
➡️ Xato burrata & steak Instagramアカウント