Coffee Custard Cream Cake

カスタードパイを作ったときの残ったクリームを活用。作る予定はなかったけれど、お隣さんと外で立ち食いごはんになったついでに即効、思い立って用意した黒柳徹子さんケーキ。Costcoで安くなっていたLotusクッキーを濃いめのエスプレッソにさっとくぐらせ間にクリームを挟んだスクープケーキ。ココアをふりかけてあっという間に完成♪