ワイニーに合う焼菓子

先程の竹輪の磯部揚げは

しょっぱい系の御菓子に変貌を遂げました(￣▽￣)

ワイニープロセスの珈琲ばかりが売れる(他はあまり売れない😅?)ひっそりとした珈琲屋は、

ワイニーに合うと言えばチーズ

なので

チーズをそのまま食べてるようなビスコッティを

試作しています。

今のところ合うチーズはレッドチェダー。

チェダーチーズをゴロゴロとこれでもかってくらいに

入れたいので、

焼成時にだらーとダレてきます。

うーん😅って思いましたが

これがかえって、パリッとした触感とチーズくささが生まれ、成功か⁉

チビのはその名も

『チビスコッティ』にしようかな

ガリボリガリボリとまらない美味しさで、

とまらない方用に、

チビスコッティが沢山入ったのを

作ろうかと思ってます。

保健所に焼菓子販売許可申請に行かなければ🏃

11月中に出来るといいのだけど難しいかもしれない

色々とやりたいことが沢山

でも時間が足りない

しあわせだ

御菓子作りは元々好きで、

豆と対話をするほうが難しいです

(対話を出来たときは嬉しい)

coffee澪音