橙色のカリフラワーで

カリフラワーって、昔っから大〜好きな野菜。 

杉並の区民農園で、My カリフラワーが立派に育った時の幸せ感は、今でも思い出します。

雪の降る中、大玉を収穫した昂揚感も。

あの頃にはなかったな〜 

オレンジカリフラワーなんて。

白いカリフラワーより甘味が強いのが特徴。

加熱し過ぎず、コリッとした食感を楽しむのも良いですよ。

ホクホクしたじゃがいもと、アルデンテなカリフラワーのグラチネ。

食感の違うものを合わせると、遊びのある味わいになりますから。