キハダマグロのタルタルサラダとバケットのクロスティーニ

２０１６年にちゅらしまで開催された青空レストランで提供。マグロの赤身には群を抜いたDHA（ドコサヘキサエン酸）をもち子供の学力向上や集中力を向上させるなどの効果が期待できる。脳内への伝達力やをスムーズにし、判断力を高めてくれる効果もある。添えてあるアボカドには良質な脂質を多く含み、不飽和脂肪酸や豊富な食物繊維などの毎日のコンディションを整えてくれるのに期待ができる。