牛サーロインのタリアータ・バルサミコのソース

２０１１年７月のディナーコースのメインデッシュ料理。添えられているカレーバターライスも風味が一段と引き立てています。温菜やシンプルなバルサミコのソースとの調和もとれた一品に。