SugarLab流 創作イタリアンを学ぶ

毎月20レッスンの席が募集と共に
瞬く間に埋まってしまう大人気の
お料理教室【SugarLab】へ
伺ってきました。

食卓クリエーターの佐藤紀子先生の
おもてなし料理＆スタイリング教室。

パーティーの時にもぴったりの
紀子先生のお料理は華やかで、
撮影させていただくのが毎回
楽しみなお料理の教室です。

和風のソースが美味しい色鮮やかな
タコとじゃがいものジェノベーゼ。

和テイストのジェノベーゼソースは
すぐに作りたくなりました。

小さなビンに入った見た目も
可愛いイタリアンピクルス。


野菜にちょっと焼き目をつけて
香ばしさが加わり飽きのこない
工夫がされています。

春キャベツとアサリのズッパは
ブイヨンからしっかり取って旨みが
凝縮されていました。

塩麹のハーブポーク。

ハーブと塩麹、にんにくと共に
一晩寝かせたポークは、男性からの
支持も高そう。