お豆腐のお好み焼き
2017.10.23 11:51
こんばんは、にーにです🙋
最近、糖質制限が流行ってますね。
確かに痩せますが、反動が大きいので、
皆さんくれぐれもやり過ぎには
注意してくださいね😁
そのお手伝いというわけでは
ありませんが、糖質減のおもしろい
料理をご紹介します。
材料
豆腐(今回は余っていたので、ゆし豆腐を
使いましたが、冷奴用の絹ごしで
大丈夫です)100グラム 豚バラスライス
3～4枚、キャベツ50グラム、卵１個
出汁20cc 、塩、山芋すりおろし50グラム
お好み焼きソース、マヨネーズ、
かつおぶし、青のり です。
なんと豆腐100グラム、冷奴用のパック
半分でちゃんと１枚のお好み焼きが
出来るんですよ❕
キャベツは粗い千切りにし、豚バラは
長さ３分の１に切っておきます。
まず、山芋のすりおろしと、出汁、
塩１つまみをボールに入れて
よく混ぜ合わせます。
しっかり混ざったら、卵、豆腐を
入れて頑張って混ぜます。豆腐の
ダマがほとんどなくなるまで、
しっかり混ぜてください。
泡立って膨らんできます。
ダマが目立たなくなればOk です。
これに切ったキャベツを入れ、
菜箸でざっくり混ぜて、焼いていきます。
フライパンを熱し、サラダ油
大さじ１.5をしき、生地をそっと
流し入れます、
フライ返しできれいに形を整え、
表面に豚バラを並べます。
このまま中火で2～3分焼いて、
裏返します。フライパンをゆすって、
よくすべってくれたら、フライ返しで
ひっくり返すより、フライパンを
えい!っと返す方がやりやすいですよ👍
いい感じで色がつきました。
またフライ返しで形を整えます。
弱火にして、蓋をして５分焼きます。
またひっくり返しますよ。
今度は返す時に、強火にすると、
滑りやすくなって返しやすいです👍
とっても美味しそうに
焼けました😄 これをお皿に移して、
ソース、マヨネーズ、かつおぶし、
青のり(お好みで)をかけて、
完成です🎵
完全にお好み焼きです✨
気分的にもがっつり食べた
気になれて、とってもヘルシー、
糖質もだいぶ制限できます、
せっかくなので糖質オフの
発泡酒をクッとやりながら、
ガツガツ食べてやりましょう😝
食事、晩酌はなんとしても
楽しくしたいですね💟