蓮根とささみの含め煮

和の基本を美味しくする。火を通すとぱさぱさになってしまう鶏のささみは片栗粉をまぶして火を通すので軟らかい上に煮汁も程よく染み込むから一石二鳥とも呼べる。高たんぱく低脂肪という優れた食材を美味しく料理に。