2022.1.17【ラーメン巡り】中華蕎麦かし和や

今日の一杯🍜

[2022年1月17日]

以前からツイートにいいねをくださっていたこちらのお店に伺ってみました🚃💨

◆ 中華蕎麦かし和や

東京都足立区千住柳町14-11

◾️特製かしわや蕎麦 1.200円

◾️セットチャーシュー丼 300円

店構えは小料理屋さんのような佇まい。

駅からけっして近い訳ではありませんが、到着時には既に満席！

10分位で着席。

席はカウンター席のみ。

まずは純粋に特製かしわや蕎麦を食券機で購入。

食券機が二郎の様な札券。

地鶏と水のみでとった鶏水系スープは、醤油の香りと鶏の旨みと甘みが絶妙！

細めのストレート麺もいいです！

霧島山麓豚2種(肩ロースとバラ)と鶏の低温調理チャーシュー、ネギ、海苔、味玉、ワンタン2つ、削り柚子がトッピングされています😋

セットチャーシュー丼は大きなチャーシューを炙り甘辛いタレでごはんがすすみ食べ応えあり！

お冷がペットボトルを各自着席の際に食券機隣の冷蔵庫から取るってシステム自分お初です💡

しかし、そのペットボトルのお水まだ開けてない状態で席に置いてきてしまった…😩ｱﾘｬﾏ

各所に作り手の拘りを感じる一杯です😋

#うまーみん 👍

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