栗のお汁粉

2週続けての台風が過ぎ去りましたが今日も肌寒い1日です。来月の準備もしつつ教室で残っていた栗をお汁粉にしてみました。今年は栗があまり取れない様で、これが最後かもしれません。素直にシンプルにいただきます！レシピというほどではありませんが配合など書き留めたいと思います。

《配合》 約3人分

栗を蒸した中身 200g（生栗で350ｇ）

水 200g

グラニュー糖 30g

牛乳 50g

塩 少々

栗は蒸したものを半分に切って身だけ取り出し、塩以外の材料をすべてを鍋に入れて温めます。馴染んだらハンドブレンダーを回します。塩少々、甘さと濃度はお好みで。ちょうど頂いたお餅があったので温めて投入して出来上がりです。

濃厚でやさしい味わい。贅沢だなあ。