牛肉の南瓜とベーコンのメダリオン

2016年に一般家庭へのケータリングのディナーコースで提供したメインデッシュ料理。下味をつけた牛肉のミンチロールをかぼちゃのピュレとベーコンに包んで焼き上げた一品。