美しいエチオピアモカフレーバー

エチオピアイルガチェフェＧ1チェレレクトの

ニュークロップが出てきて

チェレレクト(深く焙煎すると力強いモカフレーバー)

を再入荷しようと考えていた私は

最近テスト焙煎した

エチオピアイルガチェフェＧ1ナチュラルモハメッドフセインアダミウォッシングステーションＭＨＡの

仕入れを見送る事にした。

これは、カップテスト直後、

自分が思い描いていたようなワイニーではなかった事と

セレモニーのあらゆる焙煎具合での可能性を再確認でき

躊躇った部分もある。

しかし、テスト焙煎で焙煎したＭＨAが

やっぱり美味しい

なんというか何て言ったらいいのだろうか

モカフレーバーなのだけど、モカフレーバくささではない

美しいエチオピアモカというか

チェレレクトとかともまた違うのである

エチオピアコーヒーが好きすぎて

モカフレーバもこうだと言い切れない可能性が見えてしまい

やっぱりMHA も捨てがたい。。

すぐには難しいけれど、MHA も

仕入れようかと思い始めている

coffee 澪音