思い出の納豆オムライス

今日は夜までfree time

しかも台風一過の秋晴れ。

飛行機に乗ってどこか行きたい衝動を

鼻歌アメリカンフィーリングで癒しつつ

思い出の納豆オムライスをつくった。

やりたいことが見つからなかった私は

高校卒業して大学に行かず、

アルバイトをして暮らしていた。

原宿で働く憧れがあって

当時人気だったカフェの面接に行った。

19歳の時だった。

そのカフェで働くことになり、

食べて感動したのがこの納豆オムライスだったんだ。

見よう見まねでつくってよく食べてたっけ。

まかないもいつもこれ。

…なんだか久々に食べたくなって、

アレンジしてつくってみた。

「納豆オムライス」(自己流Edit ver.)

①油をひいて玉ねぎとひき肉を炒める(塩こしょう)

②きのこ、パプリカなど他具材を加えさっと炒める

③お酒、しょうゆを入れてからめたら

④ごはん投入

⑤納豆投入(納豆は味をつけておいたほうが◎)

⑥塩こしょうで味を整えながらざっと炒める

↑最初に使う油はバターも◎

たまごは

牛乳、コンソメを加えてまぜまぜ

私は納豆ライスにバターを使わなかったから

バターで焼いた。

弱火でここでもまぜまぜしながら焼いて半熟に。

トロトロたまごのオムライスは

初めて食べた時衝撃で(どうやって作るの！？)って思ったけど

たいしたことしてないのよね。笑

あれから15年(早っ！)

色んなことを知ったなぁ。

でもまだ、知らないことだらけ。

今日も新しいもの、見つけよう〜！