おばあちゃんの茶碗蒸し

2015年12月に開催された青空レストランで提供。僕が茶碗蒸しに想いれが強いのは幼少期の頃に祖母がつくってくれた茶碗蒸しの味が忘れられないから。僕自身も提供する際につくる機会もあるのだけど、祖母の味は忘れられない想い出の味。