郷土料理第23弾〜神奈川県編〜

みなさんこんにちは。帯広は1月中旬に大雪が降り、大変な思いをされた方もいらっしゃたのではないでしょうか。

まだ大雪のなごりがありますが、

本日は、郷土料理第23弾〜神奈川県編〜といたしまして、以下のメニューを提供させていただきました。

サンマーメンは、醤油ベースのスープに具は豚肉とたっぷりの野菜にとろみを付け、あんかけ風にします。サンマーメンのサンマーとは広東語だそうで、秋刀魚とは全く関係は無いそうです。

味付けがちょうど良いと好評でした。

キャベツの中華和えは、かにかまとえのきを入れることで、旨味と食感がプラスされおいしかったです。

キャベツは神奈川県で収穫量１位の野菜となっています。

次回は、２月３日「節分」にて恵方巻きを予定しています。

豆まきに落花生を使うのは北海道独自だそうです。

お楽しみに！！

Posted by　食いしん坊RD