田舎風パテ料理

フランス料理では伝統的な料理として知られる一品。ミンチ上にした挽肉の他にハーブなども織り交ぜながらベーコンを巻いてオーブンでじっくり焼きました。アクセントとして野菜の裏ごしたソースにバルサミコを添えて。