コールラビ

野菜直売所でまたまた発見！

長岡産「コールラビ」。

地中海地方などが原産で、

ヨーロッパではよく見る食材

なんだそうです。

八百屋さんからの情報だと

キャベツの仲間らしいですが、

味は“かぶ”みたいです。

旬が11～12月という事で、

ちょうど今が美味しい時期。

いざ調理！！

他の野菜・アボガド・りんご

と一緒に角切りにして、

塩.こしょう.オリーブ油.

レモン(ビネガーでも)を混ぜた

シンプルサラダ。

とても美味しくできました！！

見かけたらぜひ作ってみてくださいね^_^