包丁を研ぐ

砥石で包丁を研ぐのが結構好きだ。子供のころ、包丁だけでなく鎌なんかも砥石でよく研いだ。その頃の砥石は本当にごっつい石で荒研ぎ用と仕上げ用があって、荒研ぎの石は真ん中あたりがすり減って凹んでいた。今朝も包丁を研いだけど、なんだか今の砥石は物足りない。色も抹茶羊羹みたいだ。